广州酒家，中华老字号，始创于1935年，素有“食正在广州第一家”的佳誉。广州酒家（股票代码：603043）于1992年组建集团；2009年改制为广州酒家集团股份无限公司；2017年6月正在上海证券买卖所挂牌上市，成为广东省率先上市的饮食集团，现有员工近6千人。近年来，集团及部属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业、中国驰誉商标、中国老字号新楷模、全国商贸畅通办事业先辈集体、广东省先辈下层党组织、广东省脱贫攻坚凸起贡献集体、广州酒家集团从停业务包罗餐饮办事和食物制制，“餐饮强品牌、食物创规模”的成长标的目的，具有“广州酒家”“陶陶居”“利口福”“天极品”“秋之风”“粮丰园”等餐饮取食物品牌，正在广州、茂名、湘潭、梅州等地设有食物出产，初步成立跨区域产能联动结构，鞭策市场进一步向粤东、粤西、华中以及华东等地域辐射延长，产物畅销。集团旗下利口福食物公司做为华南地域大型的分析食物加工，已建立完美现代的研发系统和质量办理系统，食物平安出产达到国际先辈程度，并成为多项国度手艺尺度的制定者和参取者，先后被认定为高新手艺企业、广东省沉点农业龙头企业。广州酒家利口福品牌产物笼盖中秋月饼、速冻点心、广式腊味、莲蓉馅料、端午粽子、西饼面包、休闲食物等八大系列。此中，中秋月饼做为“正广式月饼”的代表持续多年居于行业带领地位。集团成立了线上线下全渠道发卖系统，具有近240家利口福食物连锁门店，正在全国多地铺设经销渠道，线上运营笼盖商城、天猫、集团现有广州酒家、陶陶居、星樾城等餐饮自营门店超50家、陶陶居授豪门店16家，多家餐饮门店被授予“国度五钻级酒家”称号，广州酒家文昌店获评米其林餐盘、粤宴西关店获评金梧桐中国餐厅指南三星餐厅，天极品越华店被授予“广东省粤菜师傅大师工做室”“广州市粤菜师傅培训室”称号。做为广东省非遗代表性项目“粤菜烹调身手”及“广府吃茶品茗习俗”的单元，广州酒家一直努力于粤菜文化的活态传承取立异，至今培育了七代粤菜烹调身手传承人及逾千名粤菜名师工匠，扶植打制了全国首家活态传承“粤菜博物馆”，孵化“吃茶品茗咩”“穿粤记”“趣叹早茶巴”等非遗文创IP，编撰出书全国首部月饼行业成长史专著《国饼》。近年来，集团多次代表国度、省、市加入世界性烹调大赛并载誉而归，及被选派到驻外大担任厨务工做，并持续多年受国务院侨办委派，做为美食大使代表国度出访拉丁美洲、大洋洲、北欧等地进行厨艺交换。